パン作りで学ぶこと

先日お休みを利用してパン教室に行ってきました。
さとうは最近不定期に通っています。

そのお教室は、西武柳沢にあるHeart Flowerさん（店舗ではなくお教室です）のレシピはびっくりするくらいおいしいんです。

これまでパン作りなんてしたことなかったのですが、初挑戦がたまたまフォカッチャの日
ド緊張だったのですが、それでも出来上がりが市販のようなものになったので感動しました。

そして職種違えど教室の構成や、流れ、教え方がとても勉強になります。

無駄がなく、おもてなしの心、そして酵母やイーストなど生き物相手なので精密。
彼らのご機嫌を損ねないように、混ぜる、こねる、発酵を待つ、はけっこう真剣です。

２分割するときもスケールで同じ分量になるようにします。２０グラムくらい差があったので手でちぎったら、ゆかさんに「パンが痛いと言っているよ～」とちゃんとカードで切ることと教えていただきました。（反省）

パン生地への愛❤❤

初めての人でも成功！おいしい！感動！
この体験をさせてくれるって、すごいことだと思います。
助産師が育児支援、授乳支援するとときも同じだな～って思います。

上手にできるようになったら、助産院でもランチや朝食に？なんて夢は広がります。
自分のこどもたちに手作りパン作れませんでしたが、助産院のためなら(* ´艸｀)